Située à Saint Trojan, notre propriété familiale occupe 7 hectares d'un seul tenant. Elle est établie sur les hauteurs des Côtes de Bourg dominant l'estuaire de la Gironde, sur des sols de limons panachés de graves sablo-argileuses.

Lieu de fondation d'une léproserie par l'ordre de St Lazare au XVè siècle (1611), le bâtiment est conservé sur place, dans l'aspect de son dernier remaniement au XVIIIè siècle.

Initialement formés dans les ressources humaines et dans le milieu archéologique, nous avons repris ce domaine en 1997 dans le cadre d'une reconversion personnelle et professionnelle. Nos enfants, travaillant maintenant dans le secteur économique et de la paléontologie, participent toujours au fonctionnement et à l'exploitation du domaine.

Dès le départ, un mode de culture raisonné et respectueux de l'environnement a prévalu, sans emploi d'insecticide ni désherbant. Certifié en agriculture biologique depuis 2010, 4 hectares sont actuellement exploités, avec des plants âgés d'une quarantaine en moyenne. Sont exploités 4 cépages rouges et 2 cépages blancs: Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Sauvignon; Sémillon et Colombard. Nous apportons un soin particulier à la conduite du vignoble : une taille d'hiver favorisant la maturité optimum des raisins (8 à 10 grappes par pied), l'enherbement sur les parcelles les plus vigoureuses et une augmentation de la hauteur de palissage pour améliorer la photosynthèse. Le rendement est d'en moyenne 30 hectolitres par hectare.

La vendange est effectuée à la main par la même équipe de vendangeurs depuis 20 ans. La vinification est faite sur place, sans sulfites ajoutés, en cuve, garde vin ou en barrique de chêne suivant le vin produit. Aucun additif n'est ajouté; et l'embouteillage se fait sans filtration. Tous nos vins sont des micro-cuvées, permettant de faire exprimer la diversité de l'encépagement du domaine.

Nous avons quatre cuvées en AOC de cépages rouges et une de cépage blanc. L'appellation Vins de Pays de l'Atlantique, nous permet de d'élaborer d'autres produits originaux comme le BNH, l'HSSR, le Vin&1 et le BBH.